Produits frigorifiques : Domaines d'application dans les systèmes de refroidissement industriels

Sommaire

• Que signifie équipement frigorifique et en quels groupes se divise-t-il ?
• Quelle est la différence entre les équipements du système de refroidissement et les éléments structurels de la chambre froide ?
• Quels groupes d'équipements frigorifiques sont utilisés dans les domaines industriels ?
• Comment les éléments structurels de la chambre froide influencent-ils le fonctionnement du système de refroidissement ?
• Qui est responsable du suivi de la température et des enregistrements ?
• Quelles informations clarifier lors de l'achat d'équipements frigorifiques ?
• Questions fréquentes sur les équipements frigorifiques

Que signifie équipement frigorifique et en quels groupes se divise-t-il ?

Équipement frigorifique est une expression générale qui décrit les équipements et les éléments structurels utilisés dans les applications de refroidissement industriel et de stockage au froid. Cette expression ne couvre pas un seul produit, mais les différents groupes de produits qui font fonctionner une zone froide. Le terme ne signifie pas aliments réfrigérés ; il décrit les produits qui assurent le refroidissement ou qui forment la zone froide.

Il est plus simple de penser les produits utilisés dans une zone froide en deux grands groupes :

• Équipements du système de refroidissement : des équipements comme le compresseur, le condenseur, l'évaporateur et l'organe de détente, qui font fonctionner le cycle frigorifique.
• Éléments structurels de la chambre froide : les panneaux, les portes, les profilés et les accessoires de porte qui entourent la zone froide.

İmamoğlu Soğutma fabrique les produits de ce second groupe : portes de chambre froide, panneaux, profilés et accessoires. Les équipements du système de refroidissement, comme le compresseur, le condenseur ou l'évaporateur, ne font pas partie des produits de la marque dont traite cet article. Faire cette distinction dès le départ aide à clarifier, dans un projet, quel produit sera obtenu auprès de qui et avec quel périmètre.

Le choix d'un groupe frigorifique et la question de ce qu'est un groupe frigorifique sont des sujets distincts, traités dans leurs propres articles. Cet article se concentre sur les domaines industriels dans lesquels les groupes de produits sont utilisés et sur la répartition du travail entre ces groupes.

Quelle est la différence entre les équipements du système de refroidissement et les éléments structurels de la chambre froide ?

Les deux groupes font des travaux différents et se complètent :

• Système de refroidissement : il évacue la chaleur de la zone froide et produit la température souhaitée.
• Structure de la chambre froide : elle forme l'enveloppe qui limite la sortie du froid produit et l'entrée de la chaleur extérieure.

Quelle que soit la justesse du choix du système de refroidissement, si l'enveloppe de la chambre froide est faible, le système peut devoir travailler davantage. Par exemple, un joint déchiré, une porte désalignée ou une porte qui reste ouverte augmentent la chaleur qui entre dans la zone froide. L'inverse est vrai aussi : une salle très bien isolée peut ne pas atteindre la température souhaitée avec un système de refroidissement insuffisant.

C'est pourquoi les deux groupes doivent être planifiés ensemble. Du côté des portes et des panneaux, les produits proposés par İmamoğlu Soğutma en tant que fabricant sont évalués, selon le projet, par l'ingénieur ou l'entreprise qui choisit le système de refroidissement. Quel système convient à quelle salle est hors du périmètre de cet article et est déterminé par l'ingénieur de projet concerné.

Quels groupes d'équipements frigorifiques sont utilisés dans les domaines industriels ?

Chaque domaine utilise les mêmes groupes de produits avec une intensité différente. Ce qui ressort change selon la priorité du domaine :

• Production et stockage alimentaires : les portes souvent ouvertes, le nettoyage et la continuité de la température ressortent. Pour les entrepôts à plusieurs salles, consultez l'article sur la porte d'entrepôt frigorifique.
• Cuisines et établissements hôteliers : l'intensité d'usage aux heures de service ressort. Pour plus de détails, consultez les articles sur la porte de chambre froide pour restaurant et la porte de service de l'hôtel.
• Domaines de la santé et des médicaments : les petites salles, l'ordre des enregistrements et le nettoyage ressortent. Sont traités séparément les articles sur la porte de chambre froide d'hôpital, pour les hôpitaux, la porte de chambre froide de pharmacie, pour les pharmacies, et la porte de chambre froide pour entrepôt de médicaments, pour l'échelle de l'entrepôt.

Dans chacun de ces domaines, les conditions de stockage sont déterminées selon le type de produit et la réglementation correspondante. Cet article n'affirme pas qu'un groupe de produits soit conforme à une réglementation précise ou satisfasse des exigences légales. La conformité dépend de tous les processus de l'installation et de la réglementation applicable, et doit être évaluée par des personnes habilitées.

Sur la page du produit, on considère que les portes de chambre froide peuvent être utilisées dans les secteurs de l'alimentation, de la santé et similaires. La porte adaptée à un domaine précis doit être évaluée selon l'article correspondant et le document technique. Pour des informations générales, consultez l'article sur la porte de chambre froide.

Comment les éléments structurels de la chambre froide influencent-ils le fonctionnement du système de refroidissement ?

L'effet des éléments structurels de la chambre froide sur le système de refroidissement se manifeste par la limitation de la chaleur qui entre dans la salle. Les principaux points qui déterminent l'effet sont les suivants :

• Temps d'ouverture de la porte : plus la porte reste ouverte, plus l'air chaud et humide entre dans la salle. Les modèles dotés d'un mécanisme de fermeture automatique aident la porte à se refermer lorsque le vantail est relâché. Le modèle qui en est équipé doit être confirmé dans le document technique.
• État du joint : un joint déchiré, durci ou sale peut augmenter le passage de l'air. Un joint usé doit être renouvelé avec une pièce de rechange.
• Manière dont la porte se ferme : un vantail désaligné empêche le joint de reposer correctement. L'alignement de la charnière et du cadre doit être contrôlé.
• Structure d'isolation : le remplissage en polyuréthane haute densité à l'intérieur du vantail et la structure autour de la porte contribuent à la performance pour maintenir la température.

La mesure dans laquelle ces facteurs modifient la consommation d'énergie du système de refroidissement est différente dans chaque installation et nécessite une mesure. Aucun taux d'économie précis n'est donné dans cet article. Une bonne isolation et une bonne étanchéité aident à ne pas imposer une charge inutile au système de refroidissement, mais l'ampleur du résultat varie selon l'installation.

Qui est responsable du suivi de la température et des enregistrements ?

Le suivi des données de température et d'humidité est la tâche des systèmes de capteurs et de contrôle. Ces systèmes appartiennent au système de refroidissement ou au dispositif de suivi propre à l'installation. La gamme de produits d'İmamoğlu Soğutma ne comprend ni capteurs ni systèmes de contrôle. Le suivi et l'enregistrement dont il est question dans cet article sont assurés par le système qualité de l'installation et par le fournisseur du système de refroidissement.

La porte fait partie de cette structure, mais elle ne suffit pas à elle seule. Un système de suivi peut montrer un écart de température, mais la cause de l'écart peut être que la porte est restée ouverte, l'usure du joint ou l'insuffisance du système de refroidissement. Pour trouver la cause, il faut évaluer ensemble les données de suivi et les registres de contrôle de la porte.

Les étapes à suivre en cas d'écart de température doivent figurer dans la procédure propre à l'installation. La continuité de la chaîne du froid n'est pas assurée par un seul groupe de produits, mais par le bon fonctionnement de toute la chaîne ensemble.

Quelles informations clarifier lors de l'achat d'équipements frigorifiques ?

Lors de l'achat de produits dans un projet de zone froide, les informations suivantes doivent être clarifiées :

• Nombre et dimensions des salles : la taille et la finalité d'usage de chaque salle.
• Température de la salle : réfrigération ou congélation, et quels produits seront stockés. La page du produit indique que les portes de chambre froide peuvent être utilisées jusqu'à -60 °C. Pour un modèle précis, la plage de température doit être confirmée dans le document technique.
• Nombre, dimension et type de portes : un ou deux vantaux, avec seuil ou sans seuil.
• Intensité d'usage : le nombre de passages quotidiens et l'équipement qui passe.
• Surface et quincaillerie : surface en PVC hygiénique ou en acier inoxydable, et type de charnière, de serrure, de poignée et de joint.
• Documents : la page du produit indique un système de management de la qualité ISO 9001 et la conformité CE. Leur portée et leur validité doivent être confirmées auprès de l'entreprise.
• Répartition du travail : qui fournira le système de refroidissement, la porte et le panneau, et le système de suivi.

Pour les types de portes, consultez l'article quels sont les types de portes de chambre froide, et pour les options de quincaillerie, les articles sur les charnières de porte de chambre froide et les serrures pour portes de chambres froides. Pour la dimension, le type et la quincaillerie, vous pouvez contacter l'équipe d'İmamoğlu Soğutma.

Questions fréquentes sur les équipements frigorifiques

Que signifie équipement frigorifique ?

C'est une expression générale qui décrit les équipements et les éléments structurels utilisés dans les applications de refroidissement industriel et de stockage au froid. Elle ne signifie pas aliments réfrigérés.

En quels groupes se divisent les équipements frigorifiques ?

On peut les considérer en deux grands groupes : les équipements du système de refroidissement (comme le compresseur, le condenseur et l'évaporateur) et les éléments structurels de la chambre froide (panneaux, portes, profilés et accessoires).

Quel groupe de produits İmamoğlu Soğutma fabrique-t-elle ?

Elle fabrique des portes de chambre froide, des panneaux, des profilés et des accessoires. Les équipements du système de refroidissement ne font pas partie des produits de la marque.

Une porte de chambre froide influence-t-elle le système de refroidissement ?

Le temps d'ouverture de la porte, l'état du joint et la manière dont elle se ferme influencent la chaleur qui entre dans la salle. L'ampleur de l'effet varie selon l'installation et nécessite une mesure.

La porte assure-t-elle le suivi de la température ?

Non. Le suivi et l'enregistrement sont la tâche des systèmes de capteurs et de contrôle et du système qualité de l'installation. La porte fait partie de cette structure.

Les équipements frigorifiques répondent-ils aux exigences légales ?

Cet article ne donne pas une telle garantie. La conformité dépend de tous les processus de l'installation et de la réglementation applicable, et doit être évaluée par des personnes habilitées.

Quels documents demander lors de l'achat d'équipements frigorifiques ?

La page du produit indique ISO 9001 et CE. Le produit auquel s'applique chaque document et sa validité doivent être confirmés auprès de l'entreprise.